Damit Zabbix auch IPMI abfragen macht muss zum einen das Modul installiert sein und in der cfg die IPMI Polls eingeschaltet. JE nachdem wo abgfragt wird also im Zweifel auf Server UND Proxy.
sudo apt-get install libopenipmi-dev
StartIPMIPollers=3 in der zabbix_proxy.cfg oder zabbix_server.cfg